這杯春日好茶叫宜賓春芽,素來有“天賜好綠茶”之稱。它產(chǎn)于全國最大的早茶生產(chǎn)基地四川宜賓。宜賓早茶地理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚,這里擁有最適宜茶葉生長的優(yōu)越氣候和肥沃的土壤生長條件。
宜賓氣候溫和,雨量充沛,長年溫差不大,無霜期達(dá)三百天以上,特別是在海拔400米以下的地區(qū),幾乎無霜凍期,特別適宜茶樹生長。
由于獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候,宜賓的茶樹在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早,采期長,其鮮葉嫩度高。嫩綠的芽頭二月初就都冒出來了,頭茬采下來的都是獨(dú)頭芽,茶葉常年在2月上旬就可開園采摘生產(chǎn)。
宜賓茶農(nóng)有著溫厚的采茶傳統(tǒng)。樸實(shí)的茶農(nóng)世代守著茶園,堅(jiān)持幾千年來家家戶戶逐茶而居的習(xí)慣,他們就像看護(hù)自己的孩子一樣細(xì)心照料著茶樹,與外界聯(lián)系很少。
每逢春天的采摘時(shí)節(jié),一個(gè)個(gè)靈柔俊美的采茶姑娘,身背竹筐,長袖飄飄,在美麗的茶園中唱起動(dòng)聽的采茶歌,歌聲像涓涓流水低落玉盤的輕響。她們認(rèn)為茶樹是祖先留給自己的寶貴財(cái)富,所以都懷著豐收的喜悅和激動(dòng)的心情開啟美好的采摘生活。
宜賓綠茶全部使用手工采摘的芽頭,這樣能保證每一個(gè)顧客朋友在泡茶時(shí),都能看到片片芽葉在杯中舞動(dòng),仿佛將整個(gè)春天容納于杯中,感受到春天的新綠和生命的煥然生機(jī)。
宜賓春芽外形挺直秀麗,香氣清高,板栗香顯。沖泡后帶栗香,湯色翠綠清澈明亮。再加上采摘及時(shí),制作精良,上市快,因而具有了“早、嫩、快、好”的四大特色。
難怪品茗無數(shù)的北京人對(duì)宜賓春芽也連連稱贊,喝宜賓春芽的北京人有一種淡泊平和的胸懷,這種胸懷與宜賓茶農(nóng)溫厚的生活方式一樣,都是自然植根在人們生命中不可或缺的一部分,是自然賜予人類的饋贈(zèng),不然宜賓春芽怎么會(huì)被人叫作“天賜好茶”呢?